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Sotto il Castello, scavata nel tufo, con una temperature che varia tra estate ed inverno di solo 2 gradi, si trova una piccola enoteca.
Foto della cantina e dei prodotti tipici della Fattoria di Cabbiavoli
Gentile Ospite,
Sotto il Castello, scavata nel tufo, con una temperature che varia tra estate ed inverno di solo 2 gradi, si trova una piccola enoteca.
Ti consiglio di visitarla, c’e’ tra l’altro un vecchio torchio del 1743, completamente costruito in legno di quercia.
La consulenza enologica, mi e’ stata fornita dall’amico, Barone Marco Ricasoli Firidolfi, discendente dalla piu’ antica famiglia del Chianti.
La Rocca di Montegrossi dove produce l’omonimo Chianti Classico e’ di proprieta’ della sua famiglia da oltre 1000 anni.
Nata per mio uso personale, e’ a tua disposizione. Contiene un ristretto numero di vini, per lo piu’ toscani, magari non molto noti, ma che ritengo validi e con un buon rapporto prezzo qualita’.
Cesare Puccioni
Cavaliere del Lavoro
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